- A cowboyok vagy a lovas állattenyésztők kimennek a nyílt területre vagy legelőre, ahol a szarvasmarhák legelnek.
- Gyengéd bökkenő és hangparancsok segítségével lassan csoportosítják a szarvasmarhákat.
- Előfordulhat, hogy lovaikkal megakadályozzák, hogy a szarvasmarhák különböző irányokba elszaladjanak.
2. Vágást :
- Miután a szarvasmarhákat összegyűjtötték, a cowboyok végrehajtják a „vágás” nevű technikát.
- A kijelölt cowboy, az úgynevezett "vágó", elválaszt egy adott állatot vagy egy kis csoportot a főállománytól.
- Ez úgy történik, hogy a lovat a kívánt szarvasmarha elé helyezzük és precíz manőverekkel távolítjuk el a csoporttól.
3. Rendezésre :
- A levágott szarvasmarhát ezután ideiglenes tartó karámba vagy karámba irányítják.
- A cowboyok különféle kritériumok alapján válogatják szét a szarvasmarhákat, például kor, nem, méret vagy konkrét jellemzők alapján.
- Néha válogatókapukat használnak, hogy megkönnyítsék ezt a folyamatot.
4. Vezetést :
- Miután a szarvasmarhákat szétválogatták, más legelőre, legelőre vagy szállítójárműre kell szállítani.
- A cowboyok hangparancsokat, kézmozdulatokat és alkalmanként ostorral vagy zászlóval irányítják a jószágot a kívánt irányba.
- Ez a folyamat türelmet, koordinációt és csapatmunkát igényel a cowboyok között.