1. Gyűjtés: Kóboyok/farmerek lovon kijárnak a legelőkbe, lassan összehajtják a marhákat enyhe ösztönzéssel és hangparancsokkal, néha lovakkal blokkolva a szóródást.
2. Kiválasztás: Összegyűjtés után egy kijelölt „vágó” választ ki konkrét állatokat vagy kis csoportokat a nyájból, precíz lovas manőverekkel.
3. Szortírozás: A kiválasztott marhákat tartókörorbe vagy korałba irányítják, és kor, nem, méret vagy egyéb kritériumok szerint szortírozzák, néha szortírozási kapukkal.
4. Hajtás: A szortírozott marhákat új legelőre vagy járműbe hajtják hangparancsokkal, kézjelekkel, néha ostorral/zászlóval, türelemmel és csapatmunkával.