A földi bab példái között szerepel a :
- Közös bab (Phaseolus vulgaris): Ezt a széles körben termesztett babfajt általában különféle kulináris készítményekben használják. Bokró vagy szőlő növényként nő, és több magot tartalmazó hüvelyeket termel.
- szójabab (glicin max): A szójabab gazdaságilag szignifikáns hüvelyesek, elsősorban olaj- és fehérjetartalmuk miatt. Számos élelmiszer -termékben, például tofu, szójaszósz és növényi olajban használják őket.
- mogyoró (Arachis hypogaea): A földimogyoró egyedülálló a hüvelyesek körében, amikor a föld alatti magjaikat fejlesztik. Széles körben fogyasztják őket snackként, pörkölt vagy különféle konyhákban, például földimogyoróvajban és mogyoró szószokban.
- cowpea (Vigna unguiculata): A fekete szemű borsó néven is ismert, a cowpeas sokoldalú hüvelyesek, amelyeket különféle trópusi és szubtrópusi régiókban termesztenek. Gyakran használják őket levesek, pörköltek és különféle kulináris ételek.
- csicseriborsó (cicer arietinum): A csicseriborsó, amelyet általában garbanzo babnak neveznek, kerek, bézs színű hüvelyesek, amelyeket széles körben használnak a közel-keleti, indiai és mediterrán konyhákban. Kulcsfontosságú összetevők az olyan ételekben, mint a hummus, a falafel és a különféle curry.
Ezek a példák a földi bab különféle csoportjának kis részét képviselik, mindegyiknek saját egyedi tulajdonságai és kulináris felhasználása. Jelentősen hozzájárulnak a globális élelmiszer -előállításhoz, és alapvető tápanyagokat biztosítanak az emberi étrendhez.