Fekete angus tenyésztés: táplálkozási és nevelési irányelvek
A fekete angus teheneket 1873 óta importálták az Egyesült Államokba Skócia Angus megyéjéből, és népszerű fajta váltak. A fekete angus fajta helyes neveltetése és táplálkozása kulcsfontosságú a magas minőségű marha hús értékesítéséhez az USA-ban. A kiváló minőségű marhahús termelése tudomány. A hús minősége nagyban múlik azon, mit és mekkora mennyiségben esznek az állatok (széna és koncentrátum), valamint az étrend fokozatos változtatására az életkor és a testsúly növekedésével.
Szükséges eszközök és anyagok
- Visszármazott fekete angus borjak
- Legelő
- Korral tér
- Koncentrátum összetevők (kukorica, zab, folyékony melássz)
- Fehérje kiegészítő (vitaminok, ásványi anyagok, üreum, folyékony melássz)
Táplálkozási program lépésről lépésre
- Visszármazás és kezdő étrend (50/50): Visszármazd a borjút az anyja tejétől 6-10 hónapos korában, és kezdd el a 50% széna/fűtartalék és 50% koncentrátum arányú racionozást. A fűtartalék a legelés, a szénát akkor adják, ha a legelő pihenésre szorul. A legtöbb 6 hónapos borju ezt az étrendet kezdi a visszarmazás után. A koncentrátum: 70-80% gabona (főleg kukorica), 7-19% egész zab, 8-10% fehérje kiegészítő, 3% folyékony melássz nedvesség miatt. A fehérje kiegészítő ionofort (antibiotikum/növekedési serkentő), vitaminokat, ásványi anyagokat, üreumot és melásszt tartalmazhat. Ha ionofort van benne, a hús nem vehető be bio minősítésbe.
- Átmeneti étrend (60/40): 60-90 nap után válts 60% gabona, 40% széna (fűtartalék) arányra. A borju ekkor 8-9 hónapos. Az adagozás a testsúly százaléka alapján történik. A borjaknak 2,5-2,7%-uk a testsúlyuknak szárazanyagban (széna/fűtartalék) napi adagja. 400-500 fontos (kb. 180-225 kg) borjuknál ez 11-13 font (5-6 kg) széna/fűtartalék naponta. A 60/40-es étrenden napi 28-32 font (12,7-14,5 kg) koncentrátumot fognak enni. A pontos számok a borjak súlyától függenek.
- Előző befejezés (70/30): Amikor a borjak készen állnak a 60/40-es racionról továbbhaladni, kezdj el 70% gabona, 30% széna (fűtartalék) étrendet. Hagyj őket ezen a racionon további 60-90 napig. Számold ki a napi adagot a fenti súlyszázalékok alapján.
- Befejező étrend (80/20): Amikor a borjak befejezték a 70/30-as raciont, válts 80% gabona, 20% széna (fűtartalék) étrendre. Ez a leggyakoribb befejező racion a vágás előtt (saját használatra vagy piacra).
- Hosszú befejezés: Tartsd a borjukat az 80/20-as étrenden legalább 180 napig. ~12 hónapos korukban kezdenék ezt a raciont. 180 nap után ~18 hónaposak lesznek, folyamatosan növekednek. A fekete angus tehén készen áll a vágásra, ha 1150-1250 font (520-565 kg) eléri a testsúlyt.