Általános adatok
A tyúkok 5–7 hónapos korukban kezdenek tojni, és 4 éves korukig termelnek hatékonyan. Egy tyúk évben ~45 kg (100 font) tápot eszik, és ~240 tojást (20 tucat) tenor. Léteznek bantam (kis), standard és nehéz fajták. A bantam és standard fajtak képesek rövid távolságra repülni. A tojótyúk tojásra, a hústyúk húsra van tenyésztve. Kettős célú fajtak tojás és hús mindkettőre. A tyúkok a kertészeknek nyújtanak előnyöket: ökológiai rovarvédelem, műtrágya, és órákig tartó megfigyelési élmény. Sokan barátiákká teszik a tyúkokat.
Menedék (Shelter)
Minimum 0,18 m² (2 nl) padlóterület/tyúk a burkolaton belül a kinyújtáshoz. 30 cm (12 hüvelyk) szárnyalóhely/tyúk és 1 tojódoz / 5 tojó. A padlót 10–15 cm (4–6 hüvelyk) fenyőrépaporral kötsd be, és takarítsd ki, ha erős ammónia szag vagy párás állapot van. 77 cm² (12 nl inch) ablak szellőzés/tyúk. A tyúkok sok oxigént igényelnek. A szellőzés friss levegőt adjon, de ne hozzon káros húszatot (hideg vízszintes szél a tyúkokra). Nyári enyhe szellőzés rendben. Ha csibeket nevelsz, kótlási dobozban (brooder) addig, amíg meg nem kapják a tollazatot. 32 °C (90 °F) az első hét, utána hetente 3 °C (5 °F) csökkentés.
Táp és víz
Kiegyensúlyozott táp: szénhidrát, fehérje, vitamin, ásványi anyag. A baromfitáp boltjai kínálnak készen függést. Száraz táp mellett friss zöldség, rovarok, férgek is kellenek. Állíts be a burkolatot egy kerítéssel, ami hozzáférést ad a fűhöz. Tartsd a fűt alacsonyra vágva, mert ott a legmagasabb a fehérjetartalom. Folyamatos friss víz. Az etetőt és ivókutat vállmagasságban helyezd, hogy a tyúkok ne szórják be a kótékkal.
Tojások
Barna tojáshoz: vörös fülpattyújú fajta. Fehér tojáshoz: fehér fülpattyú. Kék tojáshoz: araucana/ameraucana. Sötét csokoládébarna: barnevelder, francia fekete réz marans, welsummer, penedesenca. Gyűjtsd a tojásokat napi 2–3× a tisztaság érdekében. A szemet/székletet homokpapírral dörzsöld le a héjról. A tyúkok védelem (bloom) réteggel zárják el a tojást. Ha elmosod, nem tart annyig a hűtőben. Antibakteriális hatása van. Nem kell kakas a tojáshoz. Évenként 250–300 tojás/fajta szerint. Ipari tojástermelés: fehér Leghorn (fehér tojás), Rhode Island Red (barna tojás) – tenyésztettek a nagy tojás sokaságára.
Hús
A Cornish broiler 8 hetes korra vágásra kész. Extrém növekedés, jobban mennek legelőn mozgatható burkolatban. Sok oxigént igényelnek. Broiler növekedési táp. Folyamatos friss víz, árnyék a napsütés ellen. Sosem szikla felületen nevelj broiler csibeket – a lábujk deformálódik. Vágásnál: ölő-kúpban (killing cone) vágd meg a juguláris ereket a nyakban. Ne vágd el a gerincvelőt, különben a tyúk keringősen ugrik. Hagyj kiömleni a vért, aztán forró vízben párolgass a toll puhításához. Tépd ki a tollat, ürítsd ki, öblítsd, és égessd el a finom szőrhajakat gyertyalánggal. Vakumm csomagolás és jéggel hűtés a fagyasztás előtt.