Csirke nemek megkülönböztetése
Amikor a gömbölyű kis csibék kikelnek a tojásokból, mindkét nemet "csibének" nevezik, amíg a másodlagos nemi jellegzetességek nem jelentkeznek. A csibék nemének megállapítása nehéz, hacsak nincs hatchery tapasztalat. Hamarosan azonban megjelennek a jellegzetes jelek, és meg lehet határozni a csibék nemét.
Tojótyúk (Pullet)
A tojótyúk az egy évesnél fiatalabb tojást keltő csirkék. A legtöbb csirkefajta kb. 5 hónapos korában kezd tojni, ezért némelyek a tojótyúk alatt még tojást nem keltő fiatal tyúkokat értik. Ha kiállításon versenyzel a csirkéiddel, az első születésnapjáig a tojótyúk osztályban kell indulnod. A tojótyúk Почти mindig több tojást termelnek az első évben, mint az ezt követő években.
Tyúk (Hen)
A tyúk az egy évesnél idősebb tojást keltő csirkék, vagy azok, amelyek elindították a tojást keltést. Rétegek vagy tojóló tyúk néven is ismertek. Ahogy a tyúk öregszik, a tojást keltés gyakorisága csökken. Kereskedelmi tojóló tyúkokat általában 2 éves korig vágásra adják, mert a termelésük visszaesik. Udvari tyúkok 5 éves korig, sőt, régebben is tojnak, hetente csak 1-2 tojással, amíg "elfogyasztott" tyúkká nem válnak, azaz teljesen le nem állnak a tojást keltésről, vagy nagyon ritkán tojnak.
Kakas (Cockerel)
A kakas az egy évesnél fiatalabb hím csirkék. A legtöbb kakas nem éri el a következő szakaszt – a szűrőt –, mert általában akkor vágják meg, ha elérik a megfelelő súlyt. A fajtatól függően ez 11-24 hetes kor között történik.
Szűrő (Rooster)
Kakas vagy szűrő néven is ismert, a szűrő az egy évesnél idősebb hím csirkék. Könnyű megkülönböztetni a tyúktól: a szűrőnek nagy füllepényes, díszes tollazata van, és felálló tollpaja. Ő valószínűleg kukarikál is. A szűrők zajosak és gyakran agresszívek. Ha saját csibéket szeretnél tenyészteni, kell egy szűrő. Ha csak tojásra vágysz, nem kell. Ha a tyúkaidat szabadon tartod, egy jó szűrő nagyon hasznos: feladata a tyúkok védelme, ezért ragadozókkal is szembeszáll, még ha az élete kockázatát is jelentené.
Baromfi (Capon)
A baromfi egy vadásztalanított hím csirke. Ismerős a kutyák vagy macskák vadásztalanítása, de miért végezné valaki ezt a sebészeti beavatkozást egy csirkén? A baromfizálás egy ősi gyakorlat, mert a vadásztalanított hím csirkék nehezebben, gyorsabban nőttek. Ma már ritkább, mert a génfejlesztés révén a csirkék gyorsan elérik a vágási súlyat. Azonban a baromfiaknak több testszíre van, mint az intact hímnek, ezért némely ikerek kedvelik. Ha háziállatként szeretnél csirkét, a baromfi is jó választás: nem agresszív, mint sok szűrő. A hím csibéket 2-4 hetes korban vadásztalanítják. A baromfiaknak nem fejlodik ki teljesen a füllepény és a tollpaja, de a hackle és a faroktollak hosszabbak, mint a szűrőkén.