* szarvas: A hegyi oroszlánok leggyakoribb zsákmánya. Előnyben részesítik az öszvér szarvasokat és a fehérfarkú szarvasokat.
* jávorszarvas: Egy másik jelentős zsákmányfaj, különösen azokon a területeken, ahol a jávorszarvas bőséges.
* Pronghorn: Egy gyorsan futó antilop, különösen fontos az Alföldön.
* Bighorn juhok: Kihívó zsákmány a hegyi oroszlánok számára, de képesek vadászni őket, különösen a bárányokat.
* Más kisebb emlősök: A hegyi oroszlánok nyulak, nyúl, mókus, mosómedve és akár sertés is zsákmányt is tesznek.
* Háztartási állatok: Időnként a hegyi oroszlánok olyan állatokon áldozhatnak, mint a szarvasmarha, a juhok és a kecskék, ami konfliktusokhoz vezethet az emberekkel.
A hegyi oroszlánok opportunista vadászok, és étrendjük a rendelkezésre állástól és a helytől függően változhat. Miközben inkább a nagyobb pataktokat részesítik előnyben, szükség esetén kihasználják a többi lehetőséget.