* Földrajzi elhelyezkedés: A különböző régiókban különböző élelmiszer -kultúrák és könnyen elérhető állatok vannak.
* Kulturális preferenciák: Egyes kultúrák a hagyomány, a vallási hiedelmek vagy a rendelkezésre állás miatt bizonyos állatokat prioritást élvezhetnek másokkal szemben.
* Táplálkozási igények: Egyes állatok speciális tápanyagokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek bizonyos étrendben.
* Fenntarthatóság: Egyes állatok fenntarthatóbbak a tenyésztéshez és a fogyasztáshoz, mint mások.
Itt van azonban a leggyakrabban elfogyasztott és kereskedelmi szempontból fontos Állatok:
szárazföldi állatok:
* Szarvasmarha (marhahús és tejtermék): A fehérjét és a tejtermékek egyik fő forrását világszerte.
* sertések (sertéshús): Sokoldalú és széles körben fogyasztott hús.
* Baromfi (csirke, pulyka, kacsa): Hatékony fehérjeforrás, és gyakran olcsóbb, mint a vörös hús.
* juh (bárány és birka): Elsősorban meghatározott régiókban és kultúrákban fogyasztják.
* Kecske (kecskehús): Számos régióban, különösen a fejlődő országokban népszerű.
Víziállatok:
* halak (tőkehal, tonhal, lazac stb.): Jelentős fehérje, omega-3 zsírsavak és egyéb tápanyagok forrása.
* garnélarák, rák, homár: Nagyon nagyra becsült és gyakran finomságoknak tekintik.
* puhatestűek (kagyló, kagyló, kagyló): Népszerű a part menti régiókban, és különféle tápanyagokat biztosít.
Egyéb:
* tojások: Jelentős fehérje- és egyéb tápanyagok forrása.
* Rovarok: Noha sok nyugati kultúrában nem gyakori, a világ számos részén fenntartható és tápanyagban gazdag élelmiszer-forrás.
Fontos megjegyezni, hogy a étrendi választásoknak az egyéni igényeken és preferenciákon, valamint a környezeti és etikai megfontolásokon kell alapulniuk.