Karotin pigment
A szarvasvad zsírájának sárga színe valószínűleg a karotin miatt van, egy növényi pigment.
Tényezők
- Étel: Karotingazdag növények fogyasztása (fűvek, kóró).
- Évszak: Ősszel sárgább, amikor az étkezés gazdag ebben a növényben.
- Fajta és kor: Egyes fajtáknál és idősebb egyedeknél sárgább lehet a zsír.
A sárga zsír egy egészséges szarvasvadnál normális, nem egészségügyi aggály.