A longhorn marhák fogyaszthatnak gyomokat és kudzu-t, ha ezek elérhetők, de nem ismertek specifikusan ezek célzott fogyasztásáról. Az étrendjük legfőképpen fűvek és széna. Bár más növényeket is elfogyaszthatnak, nem tekintik őket a gyom- vagy kudzu-populációk szabályozásának fő eszközének.