A mikotoxinózis megelőzése és kezelése a tudósok és gazdák aggodalmát kelti. A penészek gáz alapú takarmányban termelnek mikotoxinokat hirtelen hőmérsékletváltozáskor. Súlyos, potenciálisan halálos állatokra és emberekre.
Történet
Hosszú ideje fenyegetés gazdáknak és háziállatok tulajdonosainak. Gabona alapú takarmányokban gyakoriak. Elfogyasztás -> vergzés. Tünetek: GI panaszok, máj, vese, szív, tüdő, szem károsodás. Gyakran tévesen diagnosztizálják, kevés állatorvos tapasztalt, tünetek sokfélebetegséget utánoznak.
Kezelések
Ha már bekövetkezett: injekciós antibiotikumok (penicillin G), IV folyadék a toxinek kimosására, szkralfát a károsodott szövek gyógyítására.
Előfordulás
Gyakori kutyamacska élelmiszerekben. Búz, szójabab, kukorica a hibás ültetők. Ezeken a gabonákon alapul a kutyamacska étel is. Rossz betakarítás/raktározás -> penész -> mikotoxin. Légtelen műanyag zsák/doboz -> penész kockázat.
Takarmány kezelése
Tanulmányok a mikotoxinos takarmány kezelésén. Legígéretettebb: Mu'tah Egyetem (Jordánia) Tápláléktudományi Tanszék: közvetlen napsugárzás minimum 30 óra -> toxinek nagy része neutralizálódik. Ammónia és agyag termékekkel is kísérleteznek, de a napfény a hatékonyabb.
Megelőzés
A betakarítástól kezdődik. Soha ne raktarozzon nedves gabonát. Raktárak jól szellőztetettek. Gabona kereskedők gyakran eladják az „emberi fogyasztásra alkalmatlan” minősítésű takarmányt háziállati ágazatnak. Kevés szabályozás -> probléma átruházódik. Tulajdonosként: vizsgálja az ételt, ne adjon penészess gyanút. Száraz tároló szellőztetett tárolóban, nedvesséktől távol.
Fontos: A mikotoxinok hőtűrők – a főzés nem semmisíti meg őket. A megelőzés a raktározásnál és a beszerzésnél a legfontosabb.