Az afrikai szarvasmarhák fajták szerint jelentősen eltérnek. Az ugandai ankole a legnagyobbak közé tartozik: a bikaak a garbon legfeljebb 1,8 méter (6 láb) magasak lehetnek, és legfeljebb 900 kg (2000 font) tömegűek. Sok más afrikai fajta kisebb: némelyik tehén csak 90–120 cm (3–4 láb) magas, és 225 kg (500 font) alatti testsúlyú.