Bevezetés
A gyöngytyúkokat gyakrabban gyöngytyúkfajtaként (guinea fowl) ismerik, nagy, tömör testűek, tolltalan fejjel. Általában magvakat esznek, de rovarokat is. Ha tenyészteni akarsz gyöngytyúkokat, a hím és nőstény megkülönböztetése értékképes képesség. A nem meghatározása lehetővé teszi a helyes döntést a tömeg bővítésénél.
Hang (Call)
Mind a hím, mind a nőstény hangot ad, de a hím egy szófogásos hangot ad, mintha „búza”-t mondana, míg a nőstény két szófogásos hangot ad, mintha „kusza-búza”-t. Mindkettőnek gyors, gépfegyverszerű ritmusa van, ami megnehezíti a megkülönböztetést.
Lelők (Wattles)
A lelők a szálon lógó, laza bőrhámoik. A himek lelői általában nagyobbak, mint a nőstényeké. A himek lelői kerek, kupola alakúak, a nőstényekéi pedig laposan lógnak. A legtöbb gyöngytyúknál a lelők élénk színűek, messziről is jól láthatók.
Sisak (Helmet)
A sisak egy csontos növedék a gyöngytyúk fején. A himeknél nagyobb és jobban kifejlett, mint a nőstényeknél. A sisak nem tűnik ki erősen a fejből, közelről kell vizsgálni, nehogy távolról hímnek véljük a nőstényt.
Alak (Shape)
A hím gyöngytyúkok nagyobb, nehezebb testűek, a nőstények kisebbek, törékenyebbek. Az állás is jelezhet: a nőstények kissé összecsukódottan állnak, közelebb a talajhoz; a himek meredebben, felállva.