A cápa anatómiaja és fiziológiája: 70 millió évvel változatlan
A cápák a dinoszaurok előtti korból vannak. Az elmúlt 70 millió évben az anatómia és fiziológia gyakorlatilag változatlan maradt. Minden óceánban élnek. Méretük változik, de az anatómia konzisztens. Néhány kicsi elég egy nagy akváriumba, a kitengru cápa 15 méterig nő. A legtöbb cápa emberi méretű.
Váz
Az emberi váz csontokból áll, a cápa váz teljesen upszinból (cartilage) felépül. Az upszin erős, tartós, de rugalmasabb a csontnál. Ez a rugalmasság segít a cápa simán mozogni a vízben és fordulni. A váz könnyűsége megakadályozza a leszállást.
Fogak
A cápáknak bármikor legfeljebb 3000 foguk van. Néha több sor fogat látsz. A Seaworld.org szerint egy cápa élete során 30 000 fogon megy keresztül, mert a fogak nem állandók. A fogak egy nyíllal (tooth bed) kapcsolódnak. Ez a nyíl szalagfuvarozó módon működik: ahogy a cápa nő, az új fogak előre tolódnak, kicserélve a régebbi külső sort. A nagy külső sorral harapnak, így azok megsérülnek vagy kifogynak.
Bőr
A kicsi, durva, fogszerű üszkék a cápa bőrének, ha hátulról előre simítjuk, homokpapír érzés, de előrefelé (fejétől farokig) relative sima. Az üszkéket dermal denticles-nek (kicsi bőr fogak) nevezik. Fog alakúak: felsőben szélesebb, aztán a farok irányába hegyesednek.
Máj
A cápáknak nagyon nagy májuk van, legfeljebb 25% a testtömegükből, és a testüreg nagy részét kitölti. A máj két feladata van: zsírszegény tartalék tárolása (energiaforrás), és olajok tárolása, amelyek könnyebbek a víznél, így a cápa jobban úszik. A Cancer.org szerint a cápa májolaj gazdag alkilglicerolokban, amik antikarcinogén hatásúak lehetnek.
Zsiráfk
A cápáknak 5-7 zsiráfkja van fejének minden oldalán az oxigén szűrésére a vízből. A víz áthalad a száján és a zsiráfkok felett. Apró véralak a zsiráfkokban felszívja az oxigént. A felesleges víz a zsiráfrészeken keresztül kifelé áramlik. Néhány faj állandóan előre kell haladjon, vagy áramló vízben pihenjen, hogy lélegezhessen.