Miért máj?
A friss máj sok egészségügyi előnnyel jár a háziállatok számára. Kevés tulajdonos adja nyersen vagy egyszerűen megfőve. A máj beépítése ízletes dijakba könnyű módja az egészségügyi nyeremények átadásának. Ökológiai kiegészítő összetevők még egészségesebbé teszik.
Szükséges eszközök és hozzávalók
- Konyhai robot/keverő
- 1,5 pohár ökológiai teljes kiőrlésű búza liszt
- 2 kalitka-mentes ökológiai tojás
- 2 pohár ökológiai máj (darált/pürézett: marha VAGY csirke VAGY keverék)
- Tejföltálca
- Alufólia
- Nem ragadó spray
Elkészítés
Tészta készítése
- Kekecs: liszt + tojások robotban/keleben.
- Lassan beledolgozd a friss darált/pürézett májat, done pe homogén tészta. Szükség szerint tk-víz hozzáadva a nedvességhez. Ha a gép nem bírja a 4 pohár adagot, kézzel keverd össze.
- Extra ízlés: reszelt öko sajt, reszelt sárgarépa, diósmártás. TILOS: hagymá, szárazszőlő, csokoládé – mérgező.
Sütés
- Alufólia a tejföltálcára, spray-vel kenve.
- Tésztát egyenesen öntsd, max 2,5 cm vastagság.
- 180°C-on 30 perc.
- Teljes lehűlés, utána falatokra vágás.
- Légszigorú edényben 4 napig, vagy azonnal fagyasztás.