Miért főzzünk otthon kutyákenyeret?
A boltiból vett kenyerbiztonsági aggályok (visszahívások) növelték az otthoni készítés iránti igényt. Gyakorlással egyszerű, és testreszabható a kutyád ízléséhez.
Szükséged lesz:
- Sütőalap, olívaolaj
- 2 pohár (~450 g) főtt darált hús (marha, sertés, borjú)
- 1/4 pohár reszelt répak
- Sertés
- 2 pohár teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 pohár rágiliszt
- 1 pohár habtejszín
- 1 tk csontliszt
- 2 keverőtál, kanál
- 2 tojás
- 1/2 pohár növényi olaj
- 2 teknő fokhagyma
- 2 ek Worcestershire-szósz
- 1,5 pohár víz
- Kés
Elkészítés
- Sütőt 175°C-ra előmelegítés, alap olívaolajjal kenése.
- Hús és répak rántása, hűlés.
- Szárít keverés: búzaliszt, rágiliszt, habtejszín, csontliszt.
- Nedv keverés: tojás verése, olaj, fokhagyma, Worcestershire keverése.
- Víz a szárazhoz, keverés, nedv keverés belekavarása, hús belekavarása tésztává.
- Tészta 1,2 cm vastagságra kinyújtása az alapon, 45 perc sütés.
- Kicsit hűlés, falatokra vágás. Hűtőben 2 nap, fagyasztóban hosszabb ideig.