Kedvelt élőhelyek
A gőzök vászonmadarak, amelyeket gyakori a cseppvizű tóak, folyók, lápok és mocskár körül. Kedvelik a sűrű növényzettel rendelkező területeket, mint a nádasok, a boglárdi fűvek és a nádi füvek.
Tengeri környezetek
Néhány gőzfaj tengeri élőhelyeket is elfoglal, beleértve a mangrove lápokat és az estuáriumokat, ahol bőséges az étel.
Vadászati viselkedés
A gőzök türelmetlenül állnak a vízben, várva, amíg a prédá megközelítő távolságra kerül. Ezután hosszú nyakukkal és éles csőrükkel beharapnak a halakba és más vízi állatokba.