Igen, a barka kacsa tojásai emberi fogyasztásra alkalmasak. Naggyobbak a tyúktojásnál, és gazdagabb, vadásztípusú ízük van. A barka kacsa tojásai több fehérjét és kevesebb kolesterint tartalmaznak, mint a tyúktojások. Ugyanúgy elkészíthetők, mint a tyúktojások, de hosszabb sütési/fozási időt igényelnek.