A vadpulykák mindennapi és lehetőségszerző táplálékozók, széles körű ételeket fogyasztanak a rendelkezésre állástól függően. Étrendjük jellemzően tartalmazza:
- Magvak: makk, bükkmakk, kukorica
- Gyümölcsök és bogyók: fekete szőlő, áfonya, szőlő, cseresznye
- Levelek és növényzet: különösen tavasz és nyár
- Rovarok: szőkefűzikek, bogarak, hernyók fehérjéért
- Emberi ételek: maradékok, háziállat etel, mezőgazdasági termények, ha elérhetők
A vadpulyka étrendének pontos összetétele évszak, élőhely és ételforrások rendelkezésre állása szerint változik.