A madárfióka köldökzsebe (yolk sac) egy ideiglenes szerkezet, ami táplálékot biztosít a fejlődő embrionak és kikelőnek. A hasán van rögzítve, teli táplálékanyagokkal: fehérjék, zsírok, vitaminok, ásványok. Ahogy a fióka növekszik, elnyeli a köldökzseb táplálékanyagait. Ezt a köldökhát (yolk stalk) teszi lehetővé, egy keskeny cső, ami összeköti a köldökzsebet az emésztőrendszerrel. Ahogy az emésztőrendszer kifejlődik, a fióka képessé válik az étel emésztésére és a szülők által hozott ételtől származó táplálékok felszívására. A test növekedésével és a beli szervek kifejlődésével egyre önállóbbá válik. Ennélfogva a köldökzseb fokozatosan zsugorodik, végül teljesen beépülve a testbe.