A césztófürtök húsévők, és elsősorban zooplanktont, kis halakat, halrovarokat és más césztófürtöket, beleértve a saját fajukat is fogyasztják. Az úszó lapok, ragacsos csontosodások és speciális emésztő sejtnek, amiket kollociteknak neveznek, segítségével fogják meg az áldozatot. Néhaj fajok kannibalisak.