A legtöbb kutyának rózsaszín nyelvük van, de a Shar Peis -nek olyan mutációja van, amely miatt nyelvük több melanint termel. Ez a mutáció más kutyafajtákban is megtalálható, mint például a chow chow és a kínai. Ez azt okozza, hogy nyelvük pigmentált, és "kék" vagy fekete megjelenést biztosít nekik.