Bevezetés
Kedvetlenség, kíváncsiság vagy éhség – úgy döntött, kerti kígyót evni. Mivel kicsiek, sok munka kevés húsért – mint a rák lábai. Előkészítés után fokhagymás olajon sütés.
Szükséges eszközök
- Kígyó
- Vágódeszka, sütő
- 2 ek olívaolaj
- Vágókés
- Tőrkés
- Filézési kés
- Borsó/fokhagyma/orégánóval ízesített liszt
- 2 fokhagyma tövé
Elkészítés
- Keverje: 1 ek bazsalikom + 1 ek oregano + 1 pohár liszt. Oldalra.
- Vágja le a kígyó fejét vágókéssel (vágódeszkán, egy ütéssel). Fejet dobja ki vagy fosszilis gyűjteményhez.
- Húzza le a bőrt töpkéssel: nyaknál indulva, mint gyümölcsöt.
- Hasítsa fel a hasat nyaktól a has közepéig. Húzza ki és dobja ki a beleket.
- Húzza le a húst a gerincről és beleról, vágva lefelé a test mentén.
- Filézési késsel vékony szeletekre vágja a húst.
- Lisztbe fordítsa, sütse: 1 ek olívaolajban pirítsa a tökölt fokhagymát ~2 perc, utána a kígyószeleteket. Oldaltól 3 perc / aranybarnáig.