Az esőerdő étrendje széles körben változik régió, kultúra és elérhető erőforrások szerint, de általában növényi alapú étellel centrikus, kisebb húsos fehérjével.
Gyümölcsök és zöldségek: Banán, ananász, mangó, papája, maniok, ignam, kockabarack adnak alapvitaminokat, ásványi anyagokat és szénhidrátokat.
Diók és magvak: Mogyoró, kaju, 브라질 dió fehérjét és egészséges zsírokat ad.
Hús: Néhány közösség vadász vadállatra, mint majmok, madarak, halak, bár a túlzott vadászat aggodalom néhány területen.
Rovarok: Hangyák, bogarak, szőnyegeket élveznek delicatessek és alternatív fehérje forrásként, gyakran sütve vagy sültetve.
Halak és tengeri étel: Folyók vagy partvidék esetén a halászat létfontosságú fehérje forrás.
Gyökerek, kंदek és rizomák: Ignam, maniok, édiburgonya alapelelmiszerek, gazdagok szénhidrátokban és rostokban.
Levelek, virágok, szárak: Néhány fogyasztható növényi rész főzésre vagy gyógynövényzetre szolgál.
Fűszerek és gyógynövények: Chili paprika, kurkuma, gyömbér, illatos fűszerek ízesítik az ételeket és gyógyszeres hatásúak lehetnek.
Összességében a gyümölcsök, zöldségek, diók, magvak és halak alkotják az esőerdő étrend magját, a húsfogyasztás inkább korlátozott.