Melyik monoszkaridok alkotják a szacharozst?
A szacharóz egy diszkarid, két egyszerű cukorból, monoszkaridból álló: glükóz és fruktóz. Egy glükóz-molekula van kötve egy fruktóz-molekulához, membentuk egyetlen szacharóz-molekulát.
Az emésztés során enzimok bontják a két cukor közötti kötést, felszabadítva a glükózot és a fruktózot a vérbe, ahonnan felszívódnak és energiahordozóként szolgálnak.