Mi az a enchida?

Az enchidák sült tortillák, különféle összetevőkkel, például sajt, bab, burgonya vagy hús. Ezután enyhe chili szósszal és további körettel, például tejföllel, sajtkal, salátával és paradicsommal töltik fel őket. Az enchidas népszerű étel a mexikói konyhában, és gyakran főételként vagy snackként szolgálnak fel.