Itt van egy bontás:
ázsiai:
* Kína: A Shark Fin jelentős fogyasztója, amelyet finomságnak tekintnek a kínai konyhában. A cápa -uj iránti kereslet a túlhalászás és a cápapopulációk hanyatlásának egyik fő mozgatórugója volt.
* Japán: A cápahúst különféle formákban fogyasztják, beleértve a sushi, a sashimi és a szárított halakat. A fogyasztás azonban az utóbbi években csökkent.
* Tajvan: Japánhoz hasonlóan a cápát olyan ételekben fogyasztják, mint a leves, a pörkölt és a szárított halak.
* Dél -Korea: A cápahúst különféle ételekben használják, beleértve a levesek, pörkölt és grillezett ételeket.
Más régiók:
* Európa: A cápahúst Európa egyes részein, különösen Portugáliában és Spanyolországban fogyasztják.
* Afrika: Afrika bizonyos part menti régiói, különösen Nyugat -Afrikában, cápahúst fogyasztanak.
* Észak -Amerika: A cápahúsot Észak -Amerikában általában nem fogyasztják, bár egyes régióknak korlátozott piaca van.
Fontos megjegyzés: A cápahús fogyasztása összetett kérdés a környezeti következményekkel kapcsolatban. A túlhalászás és a cápaszorok iránti kereslet a cápapopulációk jelentős csökkenéséhez vezetett világszerte. Számos természetvédelmi szervezet és egyén támogatja a cápafogyasztás csökkentését vagy megszüntetését e fajok védelme érdekében.