A faltusok nagy lapthalak, amelyeket az északi Atlanti és Csendes-óceánban találnak. Néhány faj akár 2,4 méter (8 láb) hosszúvá növekhet és 227 kilónál (500 font) nehezebb lehet.
Ovalis, lapszerű testük van, mindkét szeme a felső oldalon. Színezésük általában barna vagy oliva zöld felsőre, fehér alul, maszkot adva a tengerfeneken.
A faltusok ragadozók, halakat, tintahalakat és más tengeri állatokat esznek. Enyhé, fehér, lepés húsuk népszerű élelmiszerhal, gyakran grillre, sütőbe vagy sütőbe kerül.
A fő fajok az atlanti faltus, a csendes-óceáni faltus és a grönlandi faltus.