Miért úsznak a tojások sóvízben?
A tojások sóvízben úsznak a tojás és a sóvíz sűrűségkülönbsége miatt. A sóvíz sűrűbb az édesvíznél a feloldott só miatt. Amikor a sóvíz sűrűsége meghaladja a tojás sűrűségét, a tojás felül úszik.
Minél magasabb a sókoncentráció, annál sűrűbb a víz, és annál könnyebben úszik fel a tojás. Ezt az elvet használják gyakorlatokban, mint a sózott tojás készítésénél, ahol a tojásokat hetekig sóvízben tartják, amíg elnyelik a sót és megmaradnak.