A helyes forma: "Ez egy hal."
"Ez" egyese számú névmás, ami egy dolgra utal. "Hal" lehet egyesszámú vagy többesszámú, tehát ha egy halra hivatkozunk, ez marad egyesszámú ebben a szerkezetben.
"Hal" önmagában grammatikailag helyes, ha több halra hivatkozunk, pl. "Sok hal van az akváriumban."