A lapthalak széles mélységi tartományban élnek, a fajta szerint változóan:
- Mélyvíz: cápaformák és turbotak, akár 1000 méter felett is.
- Mélyvíz: cápaformák és turbotak, akár 1000 méter felett is.
A mélységet a fajta, a vízhőmérséklet, az étel elérhetősége és az élőhely típusa határozza meg.