"Salmon" (lazac) egyesszám vagy többesszám?

Mindkettő. Az angol "salmon" szó azonos formája az egyesszámra és többesszámra is.

Példa egyesszám: "I caught a salmon." (Elfogtam egy lazacot.) Példa többesszám: "Many salmon swam in the river." (Sok lazac úszkált a folyóban.)