* Azonnali halál: A forrásban lévő víz hihetetlenül forró (körülbelül 212 ° F vagy 100 ° C). A halak élőlények, és ez a szélsőséges hőmérséklet azonnali, fájdalmas halált okozna.
* Főzési módszer: A halakat általában szelídebb módszerekkel, például gőzölésre, orvvadászattal vagy serpenyővel sütik. A forrás kemény, túlfőzött és kellemetlen textúrát eredményezne.
* tápanyagok elvesztése: A magas forráshő elpusztíthatja a halak értékes tápanyagokat.
* kellemetlen íz: A forrásban lévő halak általában unalmas és vizes ízt eredményeznek.
Forralás helyett próbálja ki ezeket a módszereket a halak főzéséhez:
* gőzölni: Ez megőrzi a nedvességet és az ízét.
* orvvadászat: Gyengéden forraljuk folyadékban egy finom textúra érdekében.
* Pan sütés: Forró serpenyőben ropogós bőr és ízléses belső tér.
* sütés: Jó lehetőség a teljes halak vagy filé számára.
Ne feledje, hogy mindig kezelje a halait tisztelettel, és főzze azt oly módon, hogy biztosítsa mind az íz, mind az etikai kezelést.