* A fém savas ételekkel reagálhat: A halak savas, és a fémkel, különösen az alumínium vagy a bevonat nélküli acél hosszabb érintkezése fémes ízt eredményezhet a halakban, és potenciálisan kimosódhat az élelmiszerbe.
* korrózió: A halak savjai a fém korrodálását okozhatják, potenciálisan befolyásolva a halak ízét és biztonságát.
* fém kimosódás: Egyes fémek, például az alumínium, kiszivároghatnak az ételekbe, különösen, ha a serpenyő megkarcolódik vagy megsérül. Ez egészségügyi problémát jelenthet.
Jobb alternatívák:
* üveg: Az üvegtartályok inertek, és nem reagálnak a halakkal.
* Kerámia: A kerámia tálak és edények szintén jó választás.
* élelmiszer-minőségű műanyag: Győződjön meg arról, hogy a műanyag BPA-mentes és az élelmiszer-tároláshoz besorolva van-e.
Fontos megjegyzés: Ha abszolút be kell áztatnia a halakat egy fém serpenyőben, használjon egy rozsdamentes acél serpenyőt, amely jól szezonális és jó állapotban van. Kerülje az alumínium edényeket, és ne áztassa hosszabb ideig.
Mindig ne felejtsen el alaposan mosni és száradni Bármely tartály, amelyet az élelmiszer -tároláshoz használ.