- Szén (C)
- Hidrogén (H)
- Nitrogén (N)
- Oxigén (O)
- Nátrium (NA)
- Kálium (K)
- Kalcium (CA)
- Phosphorus (P)
- Magnézium (mg)
- kén (ek)
- Klór (CL)
A lazacban található nyomelemek :
- Jód (I)
- Vas (FE)
- Cink (ZN)
- Réz (CU)
- Mangán (MN)
- szelén (SE)
- Fluorid (F)
- Króm (CR)
- kobalt (CO)
- Molibdenum (MO)