- Élelmiszerüzletek: A legtöbb nagyobb élelmiszerboltban különféle friss, fagyasztott és konzerv alaszkai lazac található. Keresse meg a "Vad alaszkai lazac" címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valódi alaszkai lazacot kap.
- Halpiacok: A halpiacok gyakran szélesebb választékot kínálnak friss és füstölt alaszkai lazacból. A halpiacon kevésbé elterjedt lazacfajtákat is találhat, mint például a királylazac, a lazac és a coho lazac.
- Online kiskereskedők: Sok online kiskereskedő árul alaszkai lazacot, beleértve a speciális tenger gyümölcsei kiskereskedőket és élelmiszer-kiszállítási szolgáltatásokat. Ez kényelmes megoldás lehet, ha nincs a közelben halpiac vagy jól felszerelt élelmiszerbolt.
- Helyi halászok vagy halászok: Ha Alaszka közelében él, vagy meglátogatja az államot, lehet, hogy vásárolhat friss alaszkai lazacot közvetlenül a helyi halászoktól vagy halászoktól. A termelői piacok és a közösség által támogatott halászatok is remek helyek a helyben fogott alaszkai lazac megtalálására.
Az alaszkai lazac kiválasztásakor ügyeljen a következő frissességre:
- Fényes vörös vagy narancssárga hús: A friss lazacnak élénk, vörös vagy narancssárga húsúnak kell lennie. Kerülje a fakó vagy szürke színű lazacot.
- Szilárd textúra: A húsnak tapintásra szilárdnak kell lennie, és finom nyomás esetén vissza kell ugrani. Kerülje a puhának vagy pépesnek ható lazacot.
- Tiszta szemek: A friss lazacnak tiszta és fényes szemekkel kell rendelkeznie. Kerülje a zavaros vagy fénytelen szemű lazacot.
- Nincs erős szag: A friss lazacnak enyhe, óceánszerű illatúnak kell lennie. Kerülje az erősen halszagú vagy ammóniaszerű lazacot.
Ha követi ezeket a tippeket, ízletes és kiváló minőségű alaszkai lazacot élvezhet.