A jegesmedvék magányos ragadozók, akik éles szaglásukra és kivételes lopakodásukra támaszkodnak a vadászat során. Elsősorban a fókákat célozzák meg, de ismert volt, hogy beluga bálnára, rozmárra és más tengeri emlősökre is vadásznak.
Lásd:
A jegesmedvék gyakran úgy lesik le zsákmányukat, hogy alacsonyan fekszenek a jégen, és beleolvadnak a környezetbe. Kiváló álcázásukat és türelmüket használják fel, hogy elég közel kerüljenek ahhoz, hogy sikeres támadást hajtsanak végre.
Tömítés:
A jegesmedvék egyik gyakori vadászati technikája a "pecsételés". Türelmesen várakoznak a légzőnyílások vagy a jég repedései közelében, ahol a fókák feljönnek lélegezni vagy pihenni. Amikor egy fóka felszínre kerül, a jegesmedve lecsap, és a jégre rántja.
Zúzás és harapás:
Amint a fóka a jégen van, a jegesmedve erőteljes állkapcsaival és éles fogaival összetöri a fóka koponyáját, vagy átharapja a nyakát, súlyos sérüléseket vagy azonnali halált okozva.
Megtisztítás:
A jegesmedvék opportunista vadászok, és más ragadozók által vagy természetes okok miatt hátrahagyott tetemeket is megtakarítanak. Köztudott, hogy bálnatetemekkel, fókakölykökkel, sőt még életben nem maradt jegesmedvekölykökkel is táplálkoznak.
Nyári vadászat:
A nyári hónapokban, amikor a tengeri jég olvad és a fókákat nehezebb megtalálni, előfordulhat, hogy a jegesmedvéknek alternatív táplálékforrásokra kell támaszkodniuk. Szárazföldön vadászhatnak rénszarvasra, pézsma ökörre, vagy más ragadozók tetemeire dörzsölhetnek.