Miért szaga a halak rossz szaga?

Számos oka van annak, hogy a halak kellemetlen szaggal rendelkezzenek:

1. Rántás: Ha a halak nem frissek, akkor bomlik, ami erős, halak szagát eredményez. Ezt a halfehérjék és zsírok bontása okozza.

2. étrend: Az a típusú étel, amelyet a halak esznek, szintén befolyásolhatja annak szagát. Azok a halak, amelyek sok olajos halat esznek, például szardínia vagy szardella, erősebb szaga lehet, mint azok, amelyek növényi alapú étrendet esznek.

3. élőhely: Az a környezet, amelyben a halak élete, szintén hozzájárulhat a szagához. A szennyezett vizekben vagy stagnáló tavakban élő halak sáros vagy földes szagot okozhatnak.

4. Faj: Néhány halfajnak egyszerűen erősebb szaga van, mint mások. Például a lazac és a tonhal ismert, hogy intenzívebb szaga van, mint a tilapia vagy a tőkehal.

5. Főzési módszer: A hal főzésének módja szintén befolyásolhatja annak szagát. A sült vagy füstölt halak erősebb illatot okozhatnak, mint a sült vagy grillezett halak.

Itt található néhány tipp a hal illatának csökkentésére:

* Vásároljon friss halat. A friss halnak enyhe, finom szaga kell lennie. Kerülje a savanyú, ammónia-szerű vagy halas illatú halakat.

* Helyesen tárolja a halakat. A halakat hűvös, száraz helyen, például hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni.

* alaposan főzzük a halakat. A halak megfelelő belső hőmérsékleten történő főzése elősegíti a jelen esetleges baktériumok elpusztítását, és csökkenti a szagot is.

* Használjon citrom vagy lime juice -t. A citrom vagy a lime juice segíthet semlegesíteni a hal illatát.

* Adjon hozzá gyógynövényeket vagy fűszereket. A gyógynövények és fűszerek, például a petrezselyem, a fokhagyma és a kakukkfű, elősegíthetik az ízt a halakhoz és csökkenthetik a szagot.