Ezért van ez egy káros általánosítás:
* Ázsia hatalmas kontinens: Ez magában foglalja 48 országot, különféle kultúrákkal, éghajlatokkal és konyhákkal. Ha azt mondjuk, hogy az "ázsiaiak" egy bizonyos módon enni, olyan, mint azt mondani, hogy az "európaiak" egy bizonyos módon esznek.
* Az étrend nagymértékben eltérő: Egyes ázsiai országokban gazdag hús, tejtermék, zöldségek és gyümölcsök gazdag étrendje van. Mások erősebben támaszkodnak a tenger gyümölcseire és a gabonafélékre. Még az országokban is a regionális konyhák és az egyéni választások drasztikusan eltérnek.
* Az általánosítások állandósítják a sztereotípiákat: A kontinens változatos kulináris tájának egyetlen élelmiszer -kombinációjává történő csökkentése káros és pontatlan. Megerősíti a sztereotípiákat, és figyelmen kívül hagyja az ázsiai tenyészetek és a konyhák összetettségét.
A széles nyilatkozatok helyett a következők: Fontos, hogy
* Elismerje az ázsiai konyhák sokféleségét: Fedezze fel a különféle ázsiai régiókból származó sok egyedi ételt és ízeket.
* Ismerje meg a specifikus konyhákat: Kutatja az egyes országokat és a hagyományos ételeket.
* Kerülje az általánosításokat a teljes populációkkal kapcsolatban: Összpontosítson az ázsiai kultúrák gazdag kárpitjának megértésére és értékelésére.
Ne feledje, hogy az étel erőteljes kulturális kifejezés, és elengedhetetlen, hogy tisztelettel és érzékenységgel kezeljük.