Bár lehetséges enni a megfőtt cápa bőrét, nem gyakori és általában nem számít delicatesseknak. Íme a okok:
Textúra: A cápa bőre kemény és bőrszerű, még főzés után is. Nehéz rágni, és kellemetlen lehet.
Íz: A cápa bőre nem különösen kívánatos ízű. Tompa vagy akár egy kicsit halféle is lehet.
Biztonság: Egyes cápa fajok magas higanytartalmúak lehetnek, ami nagy mennyiségű fogyasztásnál káros az emberre.
Egyéb használatok a cápa bőrre
Bőr: A cápa bőrből tartós bőrt készítenek, gyakran cipők, övek, pénztárcákhoz.
Hagyományos gyógyászat: Néhány kultúrában a cápa bőret használják hagyományos gyógyászatban, de hatékonysága nem tudományos alapokra támaszkodik.
Összességében, bár technikálisan megehető a megfőtt cápa bőre, nem ajánlott a textúra, az íz és a potenciális egészségügyi kockázatok miatt. Jobb a cápa ennivalóbb részeire koncentrálni.