Nagyon valószínű, hogy súlyosan megbetegedsz a nyers csirke fogyasztásából, de kevésbé valószínű, hogy ez közvetlenül megöl.
- Salmonella és más baktériumok: A nyers csirke gyakran hordoz káros baktériumokat, mint Salmonella, Campylobacter, E. coli, ami súlyos ételmérgezést okoz lázzal, hasmenéssel, hányással, hasfájdalommal.
- Súlyos betegség: Ritka, súlyos esetekben 탈hidratáció, veseélégtelenség vagy halál is következhet be, főleg kiskorúaknál, idősekben és immunkompromittált embereknél.
- Megelőzés: Süss a csirkét 74°C (165°F) belső hőmérsékletig. Élelmiszer-biztonság: kézmosás, felületek tisztítása, nyers csirke szétválasztása más ételektől, nem hagyni a sült csirkét szobahőmérsékleten.
A nyers csirke fogyasztása rendkívül kockázatos. Bár a halál lehetséges extrém esetekben, a súlyos betegség sokkal gyakrabban előfordul. Mindig süss meg megfelelően a csirkét.