Mi a legjobb főzési hőmérséklet az orvvadászathoz?

Az orvvadászat olyan főzési módszer, amely forró folyadékot, általában vizet használ, finoman főzni finom ételeket, például halakat. Az orvvadász pisztrángot általában 145 ° F (63 ° C) és 160 ° F (71 ° C) hőmérsékleten főzik. A pisztráng donusságának ellenőrzéséhez óvatosan helyezzen be egy hőmérőt a halak legvastagabb részébe. Alapvető fontosságú a hőmérséklet szoros megfigyelése, hogy megakadályozzuk a túlfőzést, mivel a pisztráng gyorsan kiszárad és kemény lesz, ha túlfőzik.