1. Eszközök összegyűjtése: Éles kés, vágódeszka, szita, mosdó, papírfecni, tiszta konyhai ruha, olló (opcionális).
2. Munkahely előkészítése: Biztosítsa a tiszta területet és helyezze a vágódeszkát a mosdó közelében.
3. Öblítse meg az ágyat: Alapos öblítés hideg folyó vízzel a hulladék, szennyeződés vagy szélpárna eltávolításához.
4. Bőr eltávolítása (opcionális): Hasonlítson el a hasát a fejétől a farkáig anélkül, hogy a húst vágná. Húzza le a bőrt az ujjaival, ha kell, papírfecni segítségével a fogáshoz. Öblítse újra.
5. Belének eltávolítása: Férje el az oldalára, és vágjon a has mentén a fej alól a fark felé. Távolítsa el és dobja ki a beléket.
6. Alapos öblítés: Öblítse a belsejét hideg vízzel, és távolítsa el a maradékokat az ujjaival.
7. Végtagok és zsirák vágása (opcionális): Késsel vagy ollóval vágja le óvatosan.
8. Végső öblítés: Öblítse az egész ágyat hideg vízzel.
9. Szárazra törlés: Papírfecni vagy tiszta ruha használatával szárítsa az ágyat.
10. Főzés vagy tárolás: Fileézza vagy főzze egészben. Tároláshoz borítsa műanyagba vagy használjon légszigorú edényt a hűtőben vagy fagyasztóban.
11. Munkahely tisztítása: Hulladék elhagyása és az eszközök, felületek tisztítása a kereszt-fertőzés megelőzése érdekében.