A cápa porcot a hagyományos kínai orvoslásban (TCM) használják különféle egészségügyi állapotok, például ízületi fájdalom, gyulladás és rák kezelésére. Úgy gondolják, hogy gyulladásgátló, angiogén és tumorellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
japán kultúra
A japán konyhában a cápa porcot "Fukahire" néven ismerték, és különféle ételekben, például levesek, pörköltek és saláták összetevőjeként használják. Ezt egészségügyi kiegészítőként is fogyasztják.
okinawan kultúra
Okinawában, Japánban a cápa porcot használják a "Fukahiri Jiru" nevű hagyományos levesben. Úgy gondolják, hogy ennek a levesnek egészségügyi elősegítő tulajdonságai vannak, és gyakran idős személyek fogyasztják.
koreai kultúra
A koreai konyhában a cápa porcot "Gomtae" néven ismerték, és különféle ételekben, például levesek, pörköltek és gombócokban használják. Ezt egészségügyi kiegészítőként is fogyasztják.
filippínó kultúra
A filippínó konyhában a cápa porcot "Pating Kartilago" néven ismerték, és a levesek és a pörköltek összetevőjeként használják. Ezt egészségügyi kiegészítőként is fogyasztják.