1. Fehérje: A hal kiváló minőségű fehérjeforrás, azaz tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani. A fehérje létfontosságú a szövetek felépítéséhez és helyreállításához, az enzimek és hormonok termeléséhez, valamint az izomműködés támogatásához.
2. Omega-3 zsírsavak: A zsíros halak, mint a lazac, a tonhal, a makréla, a szardínia és a pisztráng, gazdagok omega-3 zsírsavakban, különösen az eikozapentaénsavban (EPA) és a dokozahexaénsavban (DHA). Az omega-3 zsírsavak döntő szerepet játszanak az agy egészségében, a szív egészségében és a gyulladás csökkentésében.
3. D-vitamin: A hal az egyik legjobb természetes D-vitamin forrás, amely nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez és az immunrendszer működéséhez. A D-vitamin elősegíti a kalcium és a foszfor felszívódását, és elősegíti az erős csontozatot és fogakat.
4. B12-vitamin: A hal kiváló forrása a B12-vitaminnak, egy vízben oldódó vitaminnak, amely részt vesz a vörösvértestek képződésében és a neurológiai működésben. A B12-vitamin hiánya vérszegénységhez és idegkárosodáshoz vezethet.
5. Jód: A hal jó jódforrás, a pajzsmirigy működéséhez szükséges nyomelem. A jódhiány pajzsmirigy-problémákat okozhat, beleértve a golyvát és a hypothyreosisot.
6. Vas: Bizonyos halfajok, például a szardínia, a tonhal és a makréla jó vasforrások. A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag a vörösvértestek termeléséhez és az oxigén szállításához a szervezetben.
7. Szelén: A hal kiváló szelénforrás, egy ásványi anyag, amely antioxidánsként működik, és segít megvédeni a sejteket a károsodástól. A szelén a pajzsmirigy működéséhez, az immunválaszhoz és a férfi termékenységhez is fontos.
8. Kálium: Számos halfajta, különösen a lazac és a tőkehal, jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely létfontosságú szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában és a szervezet folyadékegyensúlyának fenntartásában.
9. Cink: A halak, különösen az osztriga és más kagylók jó forrásai a cinknek, egy ásványi anyagnak, amely részt vesz az immunrendszer működésében, az anyagcserében és a sebgyógyulásban.
Fontos megjegyezni, hogy a tápanyagtartalom a hal típusától, a főzési módtól és az elkészítési módtól függően változhat. Ezenkívül bizonyos halfajták magasabb higanyt tartalmazhatnak, ezért elengedhetetlen az ajánlott fogyasztási irányelvek betartása.