A tongánok hagyományos étrendje elsősorban tenger gyümölcseiből, gyökérzöldségekből, gyümölcsökből és sertéshúsból áll. A lóhús nem tipikus része kulináris gyakorlataiknak.
Fontos, hogy elkerüljük a teljes tenyészetek és étkezési szokásaik általi általánosításokat.