A struccok 70 km/h-ig futnak, hatalmás rúgást adnak, kivételes látaik vannak, és hosszú nyakukkal figyelik a ragadozókat. Agresszíven védik a fészkeiket, nyájban élnek, közös fészekben tenyésztenek, és 40–50 évig élhetnek.
Afrikai sztyepeken és sivatagokban virágoznak, tűrik a hőt és a vizes hiányt.