Az ezüstmedvék lehetőségszerző mindenevők, tehát a rendelkezésre álló ételtől függően nagyon változatosan táplálkoznak. Az étrendjuk nagyban változik a helyzettől, az évszakotól és az egyéni preferenciáktól függően.
Növényi táplálék
- Bogyók: Áfonya, málna, kék bogyó és más bogyók fő ételforrás, különösen a nyár végén és az őszen.
- Gyökerek és hagymafélelék: Az ezüstmedvék ásnak gyökerekért és hagymafélelékért, pl. camas-hagyma, nádgyökér, tuberkulók.
- Fűvek és szikék: Legelnek fűveken és szikékon a réteken és folyópartokon.
- Diók és magvak: Esznek makkot, mogyorót, fenyőmagot, és különféle növények magvait.
Állati eredetű táplálék
- Halak: A lazac az elsődleges ételforrás ahol bővelkednek, különösen a kelés időszaka alatt. Más halakat is esznek, pl. pisztráng, hárkály, fehérhal.
- Emlősök: Az ezüstmedvék ügyes vadászók, és különféle emlóst ragadnak, pl. szarvas, őz, tündérszarvas, karibu, bárány, sőt bivalyt is. Ráadásul csontvároknak is utolérnek.
- Rovarok: Esznek hangyákat, hernyókat és egyéb rovarokat, főleg nyáron.
- Aas: Lehetőségrabló csontvárak, megevnek a talált holt állatokat, többek között más medvéket is.
Egyéb
- Méz: Az ezüstmedvék imádják a mézet, és betörnek a méhkasokba érte.
- Trágya: Néha más állatok trágyáját is eszik étrend-kiegészítésül.
Évszakos változatosság
- Tavasz: Télialvásból kelnek kevés energiareszervvel. Főleg fűveket, gyökereket és növényi anyagot esznek.
- Nyár: Amint a bogyók érének és a halak kelnek, ezekre támaszkodnak.
- Ősz: Minél többet esznek, hogy zsírszegényeket építsenek a télialváshoz.
- Tél: Télialvásban vannak, nem esznek.
Az ezüstmedvék lenyűgöző lények komplex étrenddel, ami létfontosságuk szempontjából kritikus. Alkalmazkodóképességük és változatos étrendük teszi őket az ökoszisztéma fontos részévé.