Az ondatraok növényevők, preferálják a succulent vízinövényzetet. Éles frontfogjaikkal levágnák a nádat, bőtermőt és más alvízi növényeket. Étrendükbe tartoznak gyökerek, zöldségek és gyümölcsök is.
Télen, ha a édesvíz befagy, az étrendük kiterjed a fahéjra, dióra, magra és a jég alatt elérhető vízinövények belső gyökéreire.