A szkíta étrend: A nomád sztyeppék étele
A szkíták nomád pásztorok voltak, akik az eurázsiai sztyeppék nagy területein vándoroltak, és a ló, szarvasmarha, juh és kecske nyájukra támaszkodtak az élhetésükben.
Hús
A szkíták húst fogyasztottak frissen és szárítva is. A lóhús alapelelmiszer volt és delicatesnek számított. Marhahúst gyakran használtak pörköltökben és levekben. Barbothúst juhokból gyakran sütöttek vagy grilleztek, kecskehúst pörköltökben és levekben használtak.
Tejtermékek
Tejt, sajtot és joghurtot fogyasztottak tehén, juh és kecske tejéből. A tejet gyakran frissen itták, a sajtot és a joghurtot pedig sznackként vagy más ételek összetevőjeként használták.
Gabonák
A szkíták termesztettek búzát, árpát és búzat, amiből kenyért, kását és más ételeket készítettek. A kenyér alapelelmiszer volt, gyakran hússal, zöldségekkel és tejtermékekkel fogyasztva.
Zöldségek és gyümölcsök
Hagymát, fokhagymát, sárgarépát és répát termesztettek vagy gyűjtögték pörköltökbe, levekbe és salátákba. Gyümölcsöket, mint almát, körteet és szőlőt, frissen ettek vagy szárítottak későbbi fogyasztásra.
Hal és fűszerek
Azok, akik folyóknál és tavaknál éltek, hálóval és szibbot használva fogtak halat, amit frissen ettek vagy szárítottak és füstölték tartósításra. Füskét, rozmaringot, mentát és köménymagot használtak az ételek ízesítésére.