A fehér kézű gibbonok faéletű ápófajok változatos táplálékkal: gyümölcsök, magvak, levelek, virágok és rovarok. Hajlamosak a nedves, puha növényi részekre és az érett gyümölcsökre, ha elérhetők.
A fogyasztott mennyiség attól függ, hogy a gibbon mennyi Jahre alt, mekkora, milyen aktív, és mekkora a szezonális élelmiszer-kínálat az élőhelyén. Átlagosan a napi fogyasztásuk 1 és 3 font között változik. Mivel a gyümölcsök jelentős részét adják az étrendnek, a fogyasztás ingadozhat az erdő gyümölcstermelési ciklusaitól függően.